La concurrence

Marché mondial : Nouvelle Zélande et Australie en tête

Principaux pays producteurs de viande ovine en 1999
Chine	27 %	Australie	11 %
U .E. à 15	10 %	Nouvelle-Zélande	4 %
Inde	17 %	C.E.I	5 %
Moyen-Orient	16 %	Afrique du Sud	3 %

Source : GIRA et USDA

• La Nouvelle Zélande, premier exportateur mondial de viande d'agneau, réalise près des 3/4 des ventes, en particulier vers le Japon, vers les Pays de l'ex-URSS et vers l'Union Européenne.
• L'Australie reste  le 1^er exportateur mondial de viande de mouton avec les 2/3 des ventes mondiales.

Marché français et européen

Presque tous les pays de l'Union Européenne sont déficitaires en viande ovine.

L'Europe est ainsi le 2^ème importateur mondial derrière le Moyen-Orient.

C'est la Nouvelle Zélande qui approvisionne massivement l'Europe en viande d'agneau.

Le marché européen est réglementé par une OCM fondée sur la Prime Compensatrice Ovine (PCO).

La production française est en régression depuis le début des années 80. Le taux d'auto-approvisionnement français était de 50,2 % en 1997, contre 73 % en 1985.

La France ne représente que 13 % de la production communautaire.

Le Royaume Uni reste traditionnellement le principal exportateur intra-européen, devant l'Irlande.

Principaux producteurs  de l'Union Européenne à 15
Royaume Uni	32 %
Espagne	24 %
Italie	11 %
France	10 %

Source : http://www.vienne.chambagri.fr/Reperes/Filieres/ViandeOvine.htm